Toscana: la cerveza geotérmica se llena de premios

Publicado el Lunes, 10 de octubre 2016

Las cervezas producidas con el calor geotérmico de las plantas EGP en Toscana premiadas como excelencias "Made in Italy" exitosas

Otros grandes reconocimientos para Vapori di Birra, la primera cervecería artesanal en Italia que utiliza el vapor geotérmico de Enel Green Power como fuente primaria de energía para el proceso industrial.

“La cerveza, producida en Sasso Pisano en la municipalidad de Castelnuovo Val Di Cecina (Pisa), está disponible en tres tipos, cuyos nombres reflejan el contexto particular de la producción: Magma, Geyser y Sulfurea.”

La cerveza magma ha recibido hace unos días la mención especial "cerveza italiana del año" para las cervecerías más jóvenes (en producción desde 1 de enero de 2014) durante la ceremonia oficial de entrega de la cuarta edición del Premio cerevisiae, una competición reservada a las cervezas italianas de calidad creada por BaNAB (Banco Nacional de degustación de cervezas).
 
Propósito de BaNAB es valorizar y promover la producción, el comercio y el  consumo de  las excelencias en la fabricación nacional de cervezas.

El Premio cerevisiae se distingue de otras iniciativas de la industria sobre todo por su valor científico, que garantiza su evaluación selectiva (examen químico físico realizado en el Cerb y competente jurado de degustación que opera con el método de análisis sensorial), así como por su matriz institucional, certificada por el patrocinio de MIPAAF en la edición 2016.
 
Además, el 9 octubre le fue otorgado el Premio Nazionale Cambiamenti, que tuvo lugar en Pisa en el Internet Festival 2016. Participaron 17 nuevas empresas que se han distinguido por el uso de nuevas tecnologías, nuevos métodos y por haber desafiado los mercados de manera innovadora. Vapori di Birra fue galardonado con el premio "Mejor startup del Made in Italy y de la tradición".

Los éxitos logrados por la cervecería "geotérmica" confirman las extraordinarias características del territorio de la Toscana, donde Enel Green Power, además de la generación de electricidad a partir de fuentes renovables, trabaja con instituciones locales, con Co.Svi.G (áreas Consorcio desarrollo geotérmico) y con el tejido asociativo para iniciativas de promoción cultural y de turismo. Precisamente estas organizaciones aprovechan las peculiaridades del calor puesto a disposición por el vapor geotérmico para su producción de alta calidad, capaz de ganar semejantes reconocimientos.